Hall Art Foundation
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Das Aufgabengebiet umfasst:

  • Führung und Anleitung des Küchen-, Café- und Teesalon-Personals
  • Planung, Organisation und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufes
  • Herstellung von Speisen für das à la carte-Geschäft, Menüs und Buffets
  • Dienstplangestaltung und Einsatzplanung der Mitarbeiter
  • Organisation des Einkaufs sowie Festlegung und Überwachung des Budgets
  • Teilnahme an der Menügestaltung und Entwicklung neuer Gerichte
  • Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene laut HACCP

 

Wünschenswerte Qualifikationen:

  • Berufserfahrung als Sous-Chef/ Commis de Cuisine
  • kulinarische Kreativität
  • Sinn für Innovation
  • Führungstalent mit sehr guten Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten im Bereich Kosten- und Qualitätsmanagement
  • sehr gutes Zeitmanagement
  • souveränes, positives Auftreten, strukturierte Arbeitsweise und Freude am Teamwork
  • Englischkenntnisse

 

Es erwartet Sie:

  • Eine unbefristete Stelle mit übertariflicher Vergütung
  • Arbeitstage Donnerstag bis Sonntag
  • eine selbstständige, kreative und vielseitige Tätigkeit im Team in einer internationalen, kulturellen Umgebung mit einem angenehmen Betriebsklima
  • Den Freiraum für Eigeninitiative
  • Das Arbeiten mit frischen, qualitativ hochwertigen und exklusiven Lebensmitteln
  • Die Möglichkeit zur Mitwirkung an einem modernen neuen Konzept

Wir freuen uns auf Ihre vollst ndige Bewerbung inkl. Lebenslauf, Abschluss- und Arbeitszeugnisse. Bitte senden Sie dies ausschlie lich an Frau Jana Reulecke (j.reulecke@sdmuseum.de) mit dem Betreff: Sous-Chef. Das zul ssige Format für Ihre Bewerbung ist PDF.